Якщо ви спитаєте австрійців про відомий всім місцевий газований напій, то скоріш за все почуєте у відповідь – Альмдудлер. Згідно опитувань цей бренд відомий 99% місцевих. Ну, ще звичайно можуть назвати Апероль шприц чи просто вино з газованою водою, але то вже з проміле, а ми сьогодні про безалкогольне. Відомий в межах країни, а от серед туристів майже ні, на відміну від тих самих Кульок Моцарта.
Альмдудлер – це австрійський трав’яний лимонад. Майже 70 років тому його створив підприємець з Відня Ервін Кляйн. Перша пляшка напою була весільним подарунком для дружини Інгрід. Назва походить від фрази «dudeln auf der Alm» – тобто співати традиційний австрійський йодль на полонині.
На етикетці пляшки зображена пара у традиційних австрійських костюмах на тлі гір, маленького міста та церкви – типової Австрії. В них навіть є імена: Маріанна та Якоб. Пляшка з тих пір не мінялася, але одяг пари інколи коригувалися в залежності від актуальної моди.
Рецепт напою – то секрет, як у відомих світових брендів газованої води. Але відомо, що оригінальний смак виникає завдяки суміші більше 30 альпійських трав, серед яких меліса, шавлія, тирлич, квіти бузини та ехінацеї. Трави збирають, сушать, потім розтирають в пюре і дають дозріти кілька тижнів. Далі отриманий ароматний екстракт змішується з джерельною водою, буряковим цукром і лимонною кислотою, газується і розливається в оригінальні пляшки. Напій сертифікований як веганський.
Виробник пишається, що там на 1/5 менше цукру, ніж в інших лимонадів, але у лінійці є й варіант взагалі без цукру. Компанія експериментує зі смаками, хоча самий популярний саме оригінал. На полицях можна знайти концентрат, який треба розбавляти з водою, а також енергетик на основі напою. За межами Австрії існує алкогольна версія лимонаду, а от в нас тільки без градусів. Оригінальна компанія, серед власників якої діти засновника, займається більше не виробництвом, а передачею за гроші прав на виробництво оригінального лимонаду іншим компаніям.
Мені особисто смак подобається і я відверто раджу напій туристам. Це смачний, цікавий і ні на що не схожий напій, який є одним із смачних символів Австрії.
