fbpx

Что попробовать в Австрии

Еда

  1. Тафельшпиц (Tafelspitz)
  2. Шницель (Schnitzel) с брусничным соусом (Preiselbeere)
  3. Картофельный салат (Kartoffelsalat)
  4. Брецель (Brezel)
  5. Колбаски/сосиски (Käsekrainer, например)
  6. Бутерброд с вареной колбасой (Leberkäse)
  7. Кнедли (Knödel)
  8. Бойшель (Beuschel) – рагу из потрохов
  9. Жареные каштаны (Maroni)
  10. Уличный жареный картофель (Bratkartoffeln)

Десерты

  1. Штрудель (Strudel)
  2. Торт Захер (Sachertorte)
  3. Торт Линцер (Linzer Torte)
  4. Кайзершмаррн (Kaiserschmarrn)
  5. Абрикосовый кнедель (Marillenknödel)
  6. Зальцбургский нокерльн (Salzburger Nockerln)
  7. Лепестки фиалок (Veilchen) или роз (Rosenblätter) в сахаре из императорской кондитерской Demel

Вино

  1. Гемиштер Затц (Gemischter Satz) – выращенный в одном месте и собранный в одно время виноград нескольких сортов, от чего букет всегда разный
  2. Ледяное вино (Eiswein) – редкий вид из-за климата, т. к. замерзший виноград собирается при температуре не ниже и не выше -7,5°, образуя сладкий букет
  3. Грюнер Вельтлинер (Grϋner Veltliner) – легкое и живое фруктово-пряное белое вино
  4. Красного вина меньше, но тоже есть: фруктово-ягодный Блауфранкиш (Blaufränkisch) или более привычное красное Цвайгельт (Zweigelt)
  5. Молодое вино — штурм (Sturm)

Напитки

  1. Апероль Шприц (Aperol Spritz)
  2. Абрикосовый шнапс (Marillenschnaps) или какой-то другой шнапс: фруктовый, можжевеловый, травяной
  3. Ликер из альпийских трав (Alpenkräuter Likör)
  4. Травяной лимонад Альмдудлер (Almdudler)
  5. Кофе (Wiener Melange, например)
  6. Обычная вода из под крана

Места

Рестораны с австрийской кухней: Figlmüller, Lugeck, Schnitzelwirt, Salzamt, Pürstner.

Венские кофе-хаузы (кафе): Сafe Сentral, Cafe Sacher, Cafe Hawelka, Cafe Landtmann, Cafe Schwarzenberg, Cafe Residenz.